Resep Seblak Basah Ceker Ayam Paling Enak

Seblak Basah Bandung – Sewaktu jalan-jalan ke Bandung tentu saja tidak lupa untuk menikmati kuliner-kuliner Bandung yang sederhana namun menggoda. Bandung memang terkenal memiliki beberapa makanan atau jajanan yang enak dan langka. Cilok dan Seblak basah salah satunya. Sesuai namanya, makanan ini dibuat dengan bahan seblak/kerupuk seblak dengan berbagai macam bahan tambahan seperti telur, sosis, bakso atau bisa bahan tambahan lainnya. Seblak Basah memiliki rasa pedas, segar dan gurih. Di Bandung sendiri tentu mudah jika kita ingin membeli seblak basah, namun di daerah lain diluar Bandung belum tentu anda bisa menemukan penjual seblak basah. Nah, kalau begitu bikin seblak basah sendiri saja, dan ini resepnya.

Bahan-bahan Membuat Seblak Basah

50 gram genggam kerupuk kanji mentah
Bakso (iris tipis), Sosis (Potong tipis-tipis)
3 buah ceker ayam
1 butir telur ayam
1 tangkai daun bawang, potong kecil-kecil
1 tangkai seledri, cincang
1 sdt garam atau secukupnya
¼ sdt lada bubuk
Kaldu instan (optional)
Kecap manis sesuai selera
Bawang goreng secukupnya (untuk taburan)

Bumbu Seblak yang Dihaluskan

1 cabai merah, 3 cabai rawit (atau sesuai selera tingkat kepedasan)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
¼ sdt ketumbar
1 cm kencur