Add Recipe Add Recipe

Gulai Kepala Ikan Kakap ala Masakan Padang

Gulai Kepala Kakap Masakan Rumahan
  • Prep Time
    30
  • Cook Time
    30
  • Serving
    2
  • View
    3.032

Gulai Kepala Ikan Kakap ala Masakan Padang atau yang sering disebut sebagai Gulai Kepala Kakap adalah salah satu masakan Padang yang sangat enak dan membuat banyak orang ketagihan untuk menikmatinya. Namun karena harga nya cukup menguras kantong kalau dibeli matang di restoran Padang, gak ada salah nya untuk mencoba membuat sendiri #DiRumahAja #MasakanPadang yang satu ini.

 

 

Ingredients

    Directions

    Hal terpenting yang harus dilakukan sebelum memasak adalah membersihkan sisik halus dibagian samping dan atas kepala ikan kakap dan sebaiknya belah dua kepala ikannya

    Step 1

    Cuci bersih kepala ikan kakapnya, p0tong dan peras jeruk nipis lalu balurkan hingga merata

    Step 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, kunyit, dan ketumbar.

    Step 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan jahe, lengkuas, simpul daun kunyit, dan serai yang sudah dimemarkan. Tambahkan daun salam, kandis dan daun jeruk.

    Step 4

    Tambahkan santan dan aduk terus supaya tidak pecah santan

    Step 5

    Setelah mendidih, kecilakn api kompor dan masukan kepala ikan kakap lalu tutup wajan atau wadah untuk memasak

    Step 6

    Masak 15 - 20 menit sampai ikan matang dan kuah gulai mulai mengental lalu tambahkan santan kental. Tambahkan cabe rawit utuh kalau mau lebih pedas

    Anda mungkin juga suka

    Recipe Reviews

    Avarage Rating:
    • 5 / 5
    Total Reviews:( 1 )
    • Jago Masak

      menu favorit kalau ke RM Padang, jarang ada di restoran kecil .. mahal soalnya, coba bikin ah, thx resep nya

    • Ria Ristanti

      Resepnya mudah diikuti dan rasanya enak…mirip dengan yang ada di warung padang😁…terimaksih yaaa share resepnya..🙏

    Leave a Review