Salada Timun | Salada Sayur ala Masakan Padang | Acar Timun | Resep Salada Timun Padang #DiRumahAja

Salada Timun adalah salah satu masakan terbaik dari ranah MInangkabau Padang Sumatera Barat. Menu yang satu ini biasanya hadir saat acara-acara penting disana seperti acara selamatan atau haria Raya Idul Fitri. Dari presentasi atau tampilannya memang kurang “wau” tapi saat mencicipi menu yang satu ini dijamin Anda akan ketagihan dan selalu mencoba untuk mendapatkannya, kenapa? Perpaduan antara buah timun segar, kentang dan telur menghadirkan rasa baru yang mungkin belum pernah Anda dapatkan di menu masakan manapun.

Gimana, Tertarik untuk mencoba membuat menu yang satu ini …

Bahan Bahan nya :
6 buah timun
2 buah telur
1 buah kentang
Garam secukup nya
Merica halus secukup nya
Cuka secukup nya
Bawang goreng secukup nya
Kerupuk merah padang secukup nya (boleh pakai boleh gak)

Langkah Langkah Pembuatan nya :

Sebelumnya sudah disiapkan telur yang direbus bulat, dikupas dan di belah dua untuk mengeluarkan dan memisahkan kuning telur nya

Pertama-tama kupas timun lalu iris tipis lalu tiriskan dengan cara membungkus dengan kain seperti yang biasa digunakan untuk memeras parutan kelapa. Untuk hasil yang lebih baik diamkan untuk ditiriskan kurang lebih 30 menit agar air di timun nya benar-benar habis atau kering.

Kupas kentang dan iris tipis seperti membuat keripik kentang, boleh juga menggunakan alat serut agar hasilnya lebih rata dan tipis. Rendam sebentar dengan air garam lalu goreng dan sisihkan.

Timun yang sudah ditiriskan dicampur dengan garam, merica halus, sedikit cuka dan kuning telur. Aduk perlahan sampai merata dan kuning telur nya hancur menyatu dengan sayuran.

Tambahkan keripik kentang, bawang goreng, coba dulu untuk koreksi rasanya, terakhir tambahkan kerupuk merah Padang yang dihancurkan diatasnya dan siap untuk disajikan.

Selamat mencoba ya..!

#DiRumahAja #WorkFromHome #WFH #KerjaDariRumah #TetapSehat #MasakSehat #MasakanRumahan #MasakDiRumahAja