Add Recipe Add Recipe

Resep Gulai Pare | Resep Gulai Pare Tidak Pahit | Gulai Pare Telur Tidak Pahit | Gulai Pario

  • Prep Time
    20
  • Cook Time
    20
  • Serving
    4
  • View
    478



Hai hai..Menu kali ini Gulai Pare / Pario. Menu sayur untuk berbuka puasa enak dan seger lo..
Pada umum nya pare ini kebanyakan di tumis kali ini tidak di tumis. Sayur yang satu ini enak.dan tidak pahit kalau di olah dengan resep tersendiri dari Dapur Siena..yuuk ikutin dan tonton video ini sampai selesai # sambil di rumah aja#
Dan Wajib di Cobain resep nya ya..

Gulai Pare Telur :

Bahan bahan nya :
3 buah pare
3 butir telur
1gelas santan kental
2 gelas air
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1/2 lembar daun kunyit
1 batang sereh
1 buah asam kandis
Garam dan penyedap secukup nya

Bumbu bumbu nya ;

3 buah cabe
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 butir kemiri

 

Peria atau pare adalah tumbuhan merambat yang berasal dari wilayah Asia Tropis, terutama daerah India bagian barat, yaitu Assam dan Burma. Anggota suku labu-labuan atau Cucurbitaceae ini biasa dibudidayakan untuk dimanfaatkan sebagai sayuran maupun bahan pengobatan. Nama Momordica yang melekat pada nama binomialnya berarti “gigitan” yang menunjukkan pemerian tepi daunnya yang bergerigi menyerupai bekas gigitan.

Banyak yang tidak berani mencoba pare karena beranggapan makanan yang satu ini rasanya pahit, padahal kalau diolah dengan benar rasa pahit nya bisa berkurang bahkan hilang sama sekali. Rasanya juga enak dan terasa gurih dan yang paling penting, masakan yang satu ini dikenal memiliki berbagai zat yang dapat menyembuhkan berbagai penyakit. Berikut ini adalah manfaat dan kegunaan pare untuk kesehatan :

  • Penurun panas
  • Memperlancar air susu ibu (ASI)
  • Batuk
  • Luka
  • Sembelit
  • Penambah nafsu makan
  • Sakit liver
  • Obat malaria
  • Obat demam
  • Antikanker
  • Anti-HIV
  • Antidiabetes
  • Antioksidan

Ingredients

Directions

Step 1

Pare yang sudah di potong potong sesuai selera di rendam dengan air garam selamat 5 menit

Step 2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan masukan kan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, sereh , asam kandis aduk rata terus masukan santan dan air aduk terus jangan sampai pecah santan nya.

Step 3

Kalau sudah mendidih masukan Pare dan aduk kita tunggu sampai setengah layu pare nya baru masukan telur satu persatu (telur nya kita pecah kan ya ) lalu masukan garam secukupnya dan penyedap kalau suka jangan di aduk biar telur nya tidak terlalu hancur..

Step 4

Kalau pare nya sudah layu dan telur sudah matang matikan kompor siap di sajikan...

Conclusion

Selamat mencoba ya..!

Anda mungkin juga suka

Leave a Review