Add Recipe Add Recipe

Resep dan Cara membuat Ayam Goreng Gurih Krispi ala Resto Fast Food #Fried Chicken

Ayam Goreng Fried Chicken
  • Prep Time
    20
  • Cook Time
    30
  • Serving
    4
  • View
    114

Resep dan Cara membuat Ayam Fried Chicken – Sebenarnya istilah ayam fried chicken ini agak absurd, namun kadung melekat di benak masyarakat awam, karena sebenarnya Fried Chicken itu sendiri adalah Ayam Goreng dalam bahasa inggris. Istilah ayam fried chicken mulai lekat di masyarakat ketika restoran fast food mulai masuk ke Indonesia (seperti KFC, McD dsb.). Fried Chicken yang menjadi menu di restoran fastfood ini tidak lain adalah ayam goreng, namun beda dengan ayam goreng ala nusantara seperti ayam goreng kremes, fried chicken ini adalah ayam yang digoreng tepung.

Untuk membuat fried chicken atau ayam goreng tepung ini digunakan bahan dasar tepung terigu untuk membuat kulit tepungnya. Sedangkan ayamnya, lebih cocok dengan menggunakan ayam negri (bukan ayam kampung). Memang bukan hanya di restoran fastfood saja kita bisa dapatkan ayam fried chicken, di warung kaki lima pun sekarang banyak yang menjajakan ayam goreng tepung ini. Namun jika anda penasaran bagaimana resep dan cara membuat fried chicken, simak resep dibawah ini.

foto : gi sung lee from Pixabay

Ingredients

Bahan Utama

Bahan Kulit Fried Chicken Celup (Lapis Cair)

Bahan Kulit Fried Chicken Gulir (Lapis Kering)

Directions

Step 1

Bumbui ayam dengan bubuk bawang, lada, garam, remas-remas sampai merata, diamkan selama 30 menit.

Step 2

Siapkan kulit celup (lapisan cair). Campur semua bahan kulit lapis cair, aduk sampai merata, diamkan ditempat yang dingin.

Step 3

Siapkan kulit gulir (lapis kering). Campurkan semua bahan lapis kult kering, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Sisihkan.

Step 4

Ambil potongan ayam, gulirkan ke lapisan kering sampai tepung menempel di ayam, angkat celupkan kedalam kulit tepung lapis cair, angkat gulirkan kembali ke lapis kering.

Step 5

Goreng dengan menggunakan minyak panas, untuk hasil maksimal gunakan teknik deep fry, artinya gunakan minyak yang banyak agar seluruh potongan ayam masuk kedalam minyak saat menggoreng.

Step 6

Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan. Jangan gunakan api yang terlalu besar.

Conclusion

Itulah resep dan cara membuat fried chicken (ayam goreng tepung). Fried chicken biasa dinikmati dengan saus sambal bersama nasi hangat atau hanya sebagai gadoan saja. Selamat mencoba membuat fried chicken crispy dan renyah.

Leave a Review