Rendang Telor Padang – Randang Talua

Rendang Telor? Ada yang baru dengar Rendang Telor? Apa itu Rendang Telor? di ranah Minangkabau atau Sumatera Barat umumnya masakan yang satu ini bukan hal yang asing lagi karena masakan lezat satu ini adalah alternatif lain untuk mebuat rendang, selain rendang daging, rendang ayam atau rendang belut.

Rendang Telor mirip dengan rendang daging, hanya berbeda dibagian bahan utama, karena menggunakan telor yang terlebih dahulu diproses agar bisa bisa dibentuk dan tidak hancur saat dicampur ke bumbu rendang. Nah tunggu apalagi,  Rendang Telor wajib banget dicoba sambil #DiRumahAja karena bahannya yang mudah di dapat dan simpel

Rendang Telor :

Bahan bahan nya :

5 butir telor bebek atau telor ayam
1/2 kg santan kental
2 sendok makan cabe giling ( boleh lebih sesuai selera )
1 sendok makan tepung beras
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok ketumbar
Sedikit jintan (boleh tidak pakai)
1/4 dari 1 bh buah pala
Sedikit kunyit (boleh tidak pakai)
1 sendok teh bumbu kambing
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit separaoh untuk irisian campur telor
2 batang sereh
1 cm kulit manis
3 butir cengkeh

Bumbu bumbu yang di halus kan:
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sendok ketumbar
Sedikit jintan (boleh tidak pakai)
1/4 dari 1 bh buah pala
Sedikit kunyit (boleh tidak pakai)