Add Recipe Add Recipe

Rendang Telor Padang – Randang Talua

Rendang Telor Padang
  • Prep Time
    20
  • Cook Time
    40
  • Serving
    6
  • View
    1.121

Rendang Telor Padang – Randang Talua

Rendang Telor? Ada yang baru dengar Rendang Telor? Apa itu Rendang Telor? di ranah Minangkabau atau Sumatera Barat umumnya masakan yang satu ini bukan hal yang asing lagi karena masakan lezat satu ini adalah alternatif lain untuk mebuat rendang, selain rendang daging, rendang ayam atau rendang belut.

Rendang Telor mirip dengan rendang daging, hanya berbeda dibagian bahan utama, karena menggunakan telor yang terlebih dahulu diproses agar bisa bisa dibentuk dan tidak hancur saat dicampur ke bumbu rendang. Nah tunggu apalagi,  Rendang Telor wajib banget dicoba sambil #DiRumahAja karena bahannya yang mudah di dapat dan simpel

Rendang Telor :

Bahan bahan nya :

5 butir telor bebek atau telor ayam
1/2 kg santan kental
2 sendok makan cabe giling ( boleh lebih sesuai selera )
1 sendok makan tepung beras
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok ketumbar
Sedikit jintan (boleh tidak pakai)
1/4 dari 1 bh buah pala
Sedikit kunyit (boleh tidak pakai)
1 sendok teh bumbu kambing
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit separaoh untuk irisian campur telor
2 batang sereh
1 cm kulit manis
3 butir cengkeh

Bumbu bumbu yang di halus kan:
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sendok ketumbar
Sedikit jintan (boleh tidak pakai)
1/4 dari 1 bh buah pala
Sedikit kunyit (boleh tidak pakai)

Ingredients

Directions

Step 1

Kocok telor dengan bumbu-bumbu yang di haluskan kira-kira 1 sendok teh, + cabe giling + irisan daun kunyit + garam dan tepung beras kocok sampai tercampur semua.. lalu dikukus selama lebih kurang 3 menit

Step 2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, cabe giling tambahkan daun jeruk, daun kunyit, sereh, kulit manis dan cengkeh

Step 3

Masukan santan kental dan air sambil terus diaduk sampai mendidih dan tambahkan bumbu kambing nya

Step 4

Periksa adonan telor yang tadi dikukus, kalau sudah matang dan saat dicoba tekan dengan sendok sudah keras, angkat dan dinginkan, lalu dipotong-potong sesuai selera

Step 5

Periksa bumbu rendang, kalau kuah bumbu sudah agak berkurang dan mulai kelihatan berminyak, masukin telor yg sudah di potong-potong dan aduk pelan, api nya jangan terlalu besar.

Step 6

Kalau sudah mulai agak kecoklatan dan mulai kering, cek dan koreksi rasa nya lalu matikan kompor... siap dihidangan kan. Selamat mencoba ya..!!

Conclusion

Selamat mencoba ya..!! Jangan lupa share, like & comment serta subscribe yaa!! #DiRumahAja #WorkFromHome #WFH #KerjaDariRumah #TetapSehat #MasakSehat #MasakanRumahan #MasakDiRumahAja

Anda mungkin juga suka

Recipe Reviews

Avarage Rating:
  • 5 / 5
Total Reviews:( 1 )

Leave a Review