Add Recipe Add Recipe

Rendang Daging Sapi Masakan Padang #RendangDaging | Randang Dagiang Padang

  • Prep Time
    30 Mins
  • Cook Time
    2 Hours
  • Serving
    6
  • View
    890

Rendang Padang – Randang- Rendang (Bahasa Minang: Randang) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan utama dengan kandungan bumbu rempah-rempah yang kaya. Masakan dengan citarasa yang pedas ini digemari oleh seluruh kalangan masyarakat, dan dapat ditemukan di seluruh rumah makan Padang di Indonesia dan negara lain. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International.

June 2020, baru-baru ini pecinta kuliner Rendang dihebohkan oleh kehadiran salah satu celebriti chef terkenal Gordon Ramsay yang datang langsung ke kota Padang Sumatera Barat untuk menjajal kelezatan rasa Rendang Padang asli dan tandem bersama chef kondang asal indonesia William Wongso

Bahan Bahan nya :
1kg daging sapi
2 kelapa /1 kg santan kental
1/4 kentang rendang yg kecil2(boleh skip)
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
2 ruas kayu manis
3 buah kapulaga
3 buah kembang lawang
5 butir cengkeh
1 sendok makan pemasak/ Bumbu kambing
Garam secukup nya
Minyak goreng secukup nya utk menumis

Bumbu Bumbu yang di Halus kan :
1 Gengam jahe yang sudah di iris kecil
1 Gengam lengkuas sudah di iris kecil
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 batang sereh iris
1 buah pala
1 sendok makan ketumbar
2 buah kemiri

Rendang is a spicy meat dish which originated from the Minangkabau ethnic group of Indonesiaand is now commonly served across the country. One of the characteristic foods of Minangkabau culture, it is served at ceremonial occasions and to honour guests. Rendang is traditionally prepared by the Indonesian community during festive occasions such as traditional ceremonies, wedding feast, and Hari Raya (Eid al-Fitr). Culinary experts often describe rendang as: ‘West Sumatra caramelized beef curry’. In 2011 an online poll by 35,000 people held by CNN International chose Rendang as the number one dish of their ‘World’s 50 Most Delicious Foods (Readers’ Pick)’ list.

#Rendang #RendangDagingSapi #RendangPadang #RendangDaging #RendangGordonRamsay #GordonRamsay #Uncharted @GordonRamsay

Foto : Dapur Siena

Ingredients

Directions

Step 1

Pertama tama daging di potong sesuai selera ya.

Step 2

Tumis bumbu yang sudah di halus kan dan cabe giling bersama minyak goreng , terus masukan daun jeruk,daun kunyit, kapulaga,kembang lawang,cengkeh,kayu manis bumbu kambing dan garam aduk rata sampai bumbu wangi terus masukan daging aduk rata sampai daging nya menciut dan bumbu meresap ke daging

Step 3

Setelah itu baru masukan santan Aduk terus jangan sampai santan pecah ya..setelah kuah nya berkurang dan keluar minyak masukan kentang kecil2 aduk lagi sampai kentang empuk

Step 4

Dan kalau sudah matang kentang dan daging dan kuah nya sudah mulai kering dan kehitaman bearti rendang sudah matang cek rasa dan siap di sajikan

Conclusion

tips membersih kan kentang kecil tanpa di kupas yaitu setelah di cuci dengan air lalu di gosok-gosok dengan ampas kelapa sampai bersih ulangi beberapa kali lalu di bilas lagi dengan air mengalir.

Anda mungkin juga suka

Recipe Reviews

Avarage Rating:
  • 5 / 10
Total Reviews:( 2 )

Leave a Review