Add Recipe Add Recipe

Ikan Patin Bakar ala Kalimantan

Ikan Patin Bakar Kalimantan
  • Prep Time
    20
  • Cook Time
    30
  • Serving
    2
  • View
    45
Beberapa waktu lalu saya ada main ke Kalimantan Timur, kemudian saat tiba makan siang, saya diajak untuk makan disebuah warung makan dan menu yang menjadi andalannya adalah ikan patin bakar. Rasanya enak, tekstur dagingnya juga lembut.
Ikan patin memang memilikidaging yang lembut, hampir seperti lele, namun punya cita rasa yang berbeda. Ikan patin biasa dimasak bumbu kuning atau dibakar. Bagi anda yang ingin mencoba menu ikan patin bakar, tidak perlu repot-repot pergi ke Kalimantan, bikin sendiri saja dirumah. Berikut resep memasak ikan patin bakar.
Foto : holiday.turismolosrios.cl

Ingredients

Bahan

Bumbu Halus

Directions

Step 1

Cuci bersih ikan patin, belah menjadi 2 bagian, tidak putus. Lumuru dengan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.

Step 2

Haluskan bahan bumbu halus, tambahkan margarin, aduk merata.

Step 3

Lumuri bagian luar dan dalam ikan patin yang telah dibelah dengan bumbu yang telah siap. Tambahkan daun kemangi dan irisan bawang bombay.

Step 4

Bungkus dengan daun pisang sampai tertutup semua.

Step 5

Panggang ikan patin. Ada 2 cara, anda bisa memanggang di dalam oven dengan suhu 170-180° C. Atau anda memanggang di atas bara arang. Untuk praktiknya memang dipanggang di oven, namun untuk mendapat citarasa yang maksimal, panggang di atas arang. Jika dipanggang diatas arang kurang lebih membutuhkan waktu 15 menit, namun bisa kurang/lebih tegantung ukuran ikan dan kualitas arang.

Conclusion

Dah siap, menu ikan patin bakar siap untuk disantap bersama keluarga. Jika anda suka pedas maka takaran cabai bisa anda tambah, atau bisa juga tambahkan cabai rawit utuh didalam bungkusan ikan patin. Selamat mencoba resep ikan patin bakar.

Leave a Review