Add Recipe Add Recipe

Asam Pedas Ikan ala Masakan Padang | Sampadeh Ikan | Pangek Ikan

  • Prep Time
    10
  • Cook Time
    30
  • Serving
    4
  • View
    3.635



Siapa yang tak kenal masakan yang satu ini, salah satu masakan Padang yang bikin Anda ketagihan untuk menyantapnya karena sensasi rasa pedas dan asam menyatu dalam sebuah hidangan yang sangat lezat. Sampadeh ikan dibuat dengan berbagai bumbu pilihan khas masakan Padang yang menonjolkan rasa pedas dari cabai giling dan rasa asam dari asam kandis dan tomat.

Sampadeh seperti kebanyakan pemahaman orang adalah cara orang minang atau orang Padang untuk mengucapkan kata Asam Padeh dengan pengucapan cepat (Bahasa Indonesia : Asam Pedas)

Ingredients

Directions

Bumbu Bumbu yang di Halus kan : Jahe 1 1/2 ruas jari Lengkuas 1 ruas jari Kunyit sedikit boleh pake boleh tidak 3 butir bawang putih 6 butir bawang merah 3 butir cabe bulat 1 butir kemiri

Step 1

Ikan salem atau ikan tongkol di bersih kan di potong 2 di kasih garam dan jeruk nipislalu diam kan lebih kurang 5 menit

Step 2

Masukan air ke dalam panci, campur bumbu yang sudah di halus kan dan kasih sedikit perasan jeruk nipis lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis di aduk sampai merata

Step 3

Tambahkan kentang, tempe dan ikan ditambahkan belakangan agar tidak hancur, tutup jangan di aduk agar ikan tidak hancur

Step 4

Setelah lebih kurang 6 menit buka di aduk sekali saja masukan tomat iris dan penyedap rasa tunggu agak berkurang kuah nya dan kentang empuk kalau sudah matang koreksi rasa matikan kompor siap di sajikan.. Selamat mencoba ya…

Conclusion

#DiRumahAja #WorkFromHome #WFH #KerjaDariRumah #TetapSehat #MasakSehat #MasakanRumahan #MasakDiRumahAja

Anda mungkin juga suka

Leave a Review