Resep dari seorang teman. Thank you Wiet!
BAHAN:
- 500gr fillet ikan (salmon/tenggiri/bandeng), bersihkan
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 ruas kunyit, iris lebar, memarkan
- 1 ruas jahe, iris lebar, memarkan
- 1 ruas ruas lengkuas, iris lebar, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk, sobek pinggirnya
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera)
- 3 bh cabai merah/hijau besar, belah dua memanjang
- 4 gelas air
- garam dan gula secukupnya
- bumbu kaldu/penyedap (selera)
- 2 sdm kecap manis
- 5 buah belimbing sayur, di belah (kalau tidak ada bisa diganti dng 2 sdm perasan jeruk nipis/limau)
Taburan:
bawang merah dan bawang putih goreng
Cara Membuat:
- Panaskan wajan, tumis bumbu2 hingga harum
- Masukkan air hingga mendidih
- Masukkan ikan dan belimbing sayur,
- Tambahkan garam, gula, kecap, bumbu kaldu/penyedap (sesuai selera)
- Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang putih+bawang goreng
Foto : https://sajiansedap.grid.id/
